植物生理学

所属分类:生物科学  
出版时间:2010-1   出版时间:科学   作者:诺贝尔   页数:581  

前言

我们先从这本书的书名说起。“Physiology”(生理学)是研究细胞、器官和生物的功能的科学,来源于拉丁文Physiologia,后者来自希腊语的前缀“physi”或“physio”(自然)和“logos”(道理思想)。因此,生理学这个名字,从开始便意味着隶属于自然科学,现在则是专指生物学中研究生物特征——生命过程和活动的一个分支。“Physicochemical”(物理化学)是有关物理和化学性质;“Environmental”(环境)是指日照和风等。尽管本书的主要内容集中在“植物”,但是所用方法、推导的公式和附录也同样适用于动物和其他生物。本书重点讨论了植物的水分关系、溶质运输、光合作用、蒸腾作用、呼吸作用,以及与环境的相互作用。生理学者的研究任务旨在理解物理和化学方面的相关内容,从而构建出精确的模型、预测生物对内部和外部环境的反应。因此,应用基础化学、物理和数学可以发展一些概念,这些概念对我们研究生物学非常重要,其目的是提供一个严谨的发展过程而非简单的事实概要。虽然一些章节中阐述的原理已向读者呈现了植物生理学领域研究的前沿,但每章仍提供了扩展阅读的参考文献。书中使用各种计算用以表明各种方程的生理意义,并在每章后面提供了更进一步练习的题目。附录中有问题的答案,还包括各种温度下常数和转化因子数值的列表。第1~3章讲述植物细胞水分关系和离子运输。第1章在讨论扩散的概念之后,我们分析了细胞膜和细胞器膜对扩散的物理屏障。另外一个物理屏障是限制植物细胞大小的细胞壁。第2章,在讨论水在特定力作用下进入细胞这一运动时,我们引入了热力学理论——化学势梯度。第3章描述溶质进出植物细胞的运动,引出跨膜电势梯度的概念以及区分扩散和主动运输的标准。基于不可逆热力学概念,我们导出了一个重要的参数——反射系数,可以精确评估渗透压对流动的影响。

内容概要

《植物生理学:物理化学与环境》(原著第四版)利用化学、物理和数学的基本原理来解释和发展植物生理的重要概念——展示所有发生在细胞、组织、器官、生物体甚至生态系统中的生理过程:是如何以最基本的方式来遵循这些原理的。讨论的主题包括叶片及整个植物体内的扩散、膜、水分关系、离子运输、光化学、能量转换的生物能学、光合作用、环境对植物温度的影响以及气体交换。第四版仍然保持了Nboel一贯的清晰表达,并在前几版的基础上加以完善,更方便读者使用。  这不仅是一本优秀的教科书,也是一部愈显珍贵的参考著作。本书第四版在保留系列著作(1970年以来7本)中广获好评的清晰敏锐风格的同时,使涵盖内容更广泛、阐述方式更精悍、图释注解更丰富。

作者简介

作者:(美国)诺贝尔(Park S.Nobel)

书籍目录

前言
符号与缩略词
1.细胞与扩散
 1.1.细胞结构
 1.2.扩散
 1.3.膜结构
 1.4.膜渗透
 1.5.细胞壁
 1.6.问题
 1.7.参考文献和扩展阅读
2.水
 2.1.物理特性
 2.2.化学势
 2.3.中央液泡与叶绿体
 2.4.水势和植物细胞
 2.5.问题
 2.6.参考文献和扩展阅读
3.溶质
 3.1.离子化学势
 3.2.流动与扩散电位
 3.3.跨膜运输特性
 3.4.跨膜运输机理
 3.5.不可逆过程的热力学原理
 3.6.溶质跨膜运动
 3.7.问题
 3.8.参考文献和扩展阅读
4.光
 4.1.波长与能
 4.2.分子的光吸收
 4.3.去激发
 4.4.吸收光谱和作用光谱
 4.5.问题
 4.6.参考文献和扩展阅读
5.光合作用的光化学
 5.1.叶绿素-化学与光谱
 5.2.其他光合色素
 5.3.光合色素间的激发传递
 5.4.光合色素的群体作用
 5.5.电子流
 5.6.问题
 5.7.参考文献和扩展阅读
6.生物能
 6.1.Gibbs自由能
 6.2.生物能的贮存形式
 6.3.叶绿体的生物能学
 6.4.线粒体的生物能学
 6.5.生物圈的能量流动
 6.6.问题
 6.7.参考文献和扩展阅读
7.温度和能量收支
 7.1.能量收支-辐射
 7.2.热传导和对流
 7.3.潜热-蒸腾作用
 7.4.能量收支的进一步举例
 7.5.土壤
 7.6.问题
 7.7.参考文献和扩展阅读
8.叶片与水、气流动
 8.1.阻力与导度-蒸腾作用
 8.2.蒸腾过程中的水蒸气流动
 8.3.CO2的传导和阻力
 8.4.光合作用过程中的CO2流动
 8.5.水分利川效率
 8.6.问题
 8.7.参考文献和扩展阅读
9.植物与水、气流动
 9.1.植物冠层上的气体流动
 9.2.植物群落内的气体流动
 9.3.土壤中的水分移动
 9.4.木质部和韧皮部中的水分移动
 9.5.土壤-植物-水连续体
 9.6.问题
 9.7.参考文献和扩展阅读
问题答案
附录Ⅰ.常数和系数值
附录Ⅱ.换算系数和定义
附录Ⅲ.数学关系
 Ⅲ.A.前缀(度量单位)
 Ⅲ.B.面积和体积
 Ⅲ.C.对数
 Ⅲ.D.二次方程
 Ⅲ.E.三次方程
 Ⅲ.F.微分方程
附录Ⅳ.Gibbs自由能和化学势
 Ⅳ.A.熵和平衡
 Ⅳ.B.Gubbs自由能
 Ⅳ.C.化学势
 Ⅳ.D.μj的压力依存
 Ⅳ.E.μj的浓度依存
索引

章节摘录

插图:One
immediate
impression
of
plant
cells
is
the
great
prevalence
of
membranes.
In
addition
to
surrounding
the
cytoplasm,
membranes
also
separate
various
compartments
in
the
cytoplasm.
Diffusion
of
substances
across
these
membranes
is
much
more
difficult
than
is
diffusion
within
the
compartments.
Thus,
organelle
and
vacuolar
membranes
can
control
the
contents
and
consequently
the
reactions
occurring
in
the
particular
compartments
that
they
surround.
Diffusion
can
also
impose
limitations
on
the
overall
size
of
a
cell
because
the
time
for
diffusion
can
increase
with
the
square
of
the
distance,
as
we
will
quantitatively
consider
in
the
next
section.
Although
many
plant
and
algal
cells
share
most
of
the
features
indicated
in
Figure
1-1,
they
are
remarkably
diverse
in
size.
The
cells
of
the
green
alga
Chlorella
are
approximately
4
x
10-6m
(4
~tm)
in
diameter.
In
contrast,
some
species
of
the
intertidal
green
alga
Valonia
have
multinucleated
cells
as
large
as
20
mm
in
diameter.
The
genera
Chara
and
NiteUa
include
freshand
brackish-water
green
algae
having
large
internodal
cells
(Fig.
3-13)
that
may
be
100
mm
long
and
1
mm
in
diameter.
Such
large
algal
cells
have
proved
extremely
useful
for
studying
ion
fluxes,
as
we
consider
in
Chapter
3
(e.g.,
Sections
3.2E;
3.3E,F).1.1
B.
Leaf
Anatomy
A
cross
section
of
a
typical
angiosperm
(seed
plant)
leaf
can
illustrate
various
cell
types
and
anatomical
features
that
are
important
for
photosynthesis
and
transpiration.
Leaves
are
generally
4
to
10
cells
thick,
which
corresponds
to
a
few
hundred
micrometers
(Fig.
1-2).
An
epidermis
occurs
on
both
the
upper
and
the
lower
sides
of
a
leaf
and
is
usually
one
cell
layer
thick.
Except
for
the
guard
cells,
epidermal
cells
usually
are
colorless
because
their
cytoplasm
contains
few,
if
any,
chloroplasts
(depending
on
the
species).
Epidermal
cells
have
a
relatively
thick
waterproof
cuticle
on
the
atmospheric
side
(Fig.
1-2).
The
cuticle
contains
cutin,
which
consists
of
a
diverse
group
of
complex
polymers
composed
principally
of
esters
of
16-
and
18-carbon
monocarboxylic
acids
that
have
two
or
three
hydroxyl
groups
(esterification
refers
to
the
chemical
joining
of
an
acid
and
an
alcohol
resulting
in
the
removal
of
a
water
molecule).
Cutin
is
relatively
inert
and
also
resists
enzymatic
degradation
by
microorganisms,
so
it
is
often
well
preserved
in
fossil
material.
We
will
consider
its
role
in
minimizing
water
loss
from
a
leaf.
Between
the
two
epidermal
layers
is
the
mesophyll
(literally,
middle
of
the
leaf)
tissue,
which
is
usually
differentiated
into
chloroplast-containing
"palisade"
and
"spongy"
cells.
The
palisade
cells
are
often
elongated
perpendicular
to
the
upper
epidermis
and
are
found
immediately
beneath
it
(Fig.
1-2).
The
spongy
mesophyll
cells,
located
between
the
palisade
mesophyll
cells
and
the
lower
epidermis,
are
loosely
packed,
and
intercellular
air
spaces
are
conspicuous.
In
fact,
most
of
the
surface
area
of
both
spongy
and
palisade
mesophyll
cells
is
exposed
to
air
in
the
intercellular
spaces,
facilitating
diffusion
of
gases
into
or
out
of
the
cells.

编辑推荐

《植物生理学:物理化学与环境(原著第4版)(导读版)》的前言和目录均已译成中文,正文部分保留英文原版。另附南京农业大学生命科学学院沈振国教授所作的中文导读一篇。第一章 细胞与扩散第二章 水第三章 溶质第四章 光第五章 光合作用的光化学第六章 生物能第七章 温度和能量收支第八章 叶片与水、气流动第九章 植物与水、气流动

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用户评论 (总计5条)

 
 

  •     国内这样的书不多,而且往往跟不上最新的信息。那些有能力更新知识的教授们都忙着赚钱,没空搞这些翻译。那只好看原版了。准博士了,必须看看这方面的书。
  •     商品来很快,东西也不错
    商品来很快,东西也不错
    商品来很快,东西也不错
  •     可以算是提高英语阅读能力吧
  •     英文原版,需要较强的英文阅读能力
  •     若果是彩色的就实在完美了,讲的很详细,很有助于提高译文水平,考研、专业英语好帮手啊
 

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